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sábado, 2 de mayo de 2020

1º de mayo, un poco de historia




El Día Internacional de los Trabajadores o Primero de Mayo es la fiesta del movimiento obrero mundial.
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Es una jornada de homenaje a los Mártires de Chicago, sindicalistas anarquistas que fueron ejecutados en Estados Unidos por participar en las jornadas de lucha por la consecución de la jornada laboral de 8 horas, que tuvieron su origen en la huelga iniciada el 1 de mayo de 1886 y su punto álgido 3 días más tarde, el 4 de mayo, en la Revuelta de Haymarket. A partir de entonces se convirtió en una jornada reivindicativa de los derechos de los trabajadores en sentido general que es celebrada en mayor o menor medida en todo el mundo. Algunos países se niegan a dar este reconocimiento a la lucha obrera. Por ejemplo en EEUU y Canadá no se celebra.
El germen que dio lugar a esta fecha está contextualizado en los albores de la Revolución Industrial en los EEUU. A fines del siglo XIX, Chicago era la segunda ciudad en número de habitantes del país y miles de trabajadores en paro llegaban cada año por ferrocarril, creando las primeras villas humildes que albergaban a cientos de miles de trabajadores. Una de las reivindicaciones básicas de los trabajadores era la jornada de ocho horas. Uno de los objetivos prioritarios era hacer valer la máxima de: "Ocho horas de trabajo, ocho horas de ocio y ocho horas de descanso".

lunes, 21 de septiembre de 2015

"Hamburguesas heavy metal en Chicago"


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En 2011 estuve unos días en Chicago, como podéis consignar en la foto de arriba, una foto que todo el que viaja a Chicago debe hacerse: situarse delante de una gigantesca esfera de metal líquido, como el villano de Terminator 2, y tomar una foto de la imagen deformada, que capta todo el skyline.
Pero en Chicago hice otra cosa. Ponerme las botas. Probar una hamburguesa de heavy metal, y luego, por la noche, para rebajar las calorías, una de las ensaladas más deliciosas que he probado.

Heavy metal Burguer

sEstoy frente al mítico Kuma´s Corner. El dueño del local, ambientado en el mundo del heavy metal, debe de pesar 200 kg y tiene barba hasta la pechera. Pero lo más interesante del Kuma´s Corner son sus hamburguesas. Posiblemente las mejores hamburguesas de Chicago. Comerlas supone que te manches mucho, porque son enormes, y tan deliciosas que te dan igual las convenciones sociales. Abres la boca y comes a dos carrillos, en plan Obélix.
La mayoría de los nombres de las hamburguesas corresponden a bandas de heavy, como la Black Sabath, Iron Maiden, Pantera, Led Zeppelin o Megadeth. Yo me tomé una Lair of the Minotaur, que es una banda de trash metal Chicago.
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El pan es pan de pretzel. Un pan marrón que, entre otros ingredientes, tiene un poco de miel y un poco de azúcar moreno, según. Ésta es la base de todas las hamburguesas servidas por estos heavies. El punto diferencial de estas hamburguesas, pues, radica en su pan. Pero hay más cosas espectaculares en las hamburguesas del Kuma´s Corner. La que yo me zampé, por ejemplo, estaba coronada por una pera pochada en bourbon, Ginger Ale, canela en rama, anís y nuez moscada. El sabor dulzón encaja muy bien, de verdad. Y debajo de la pera: cebolla caramelizada, pancetta y un trozo enorme de queso brie. Una bomba calórica deliciosa. Y, por supuesto, la hamburguesa. De acompañamiento, patatas fritas y un keptchup picante.
La dirección exacta es: 2900 W Belmont Ave Chicago, IL 60618.